Ini Dia Manfaat Minyak Goreng Kelapa Bagi Kesehatan - Hallo, hari ini aku akan membahas tentang apa saja manfaat minyak goreng kelapa bagi kesehatan. Tentunya setiap hari kita sebagai wanita, apalagi ibu rumah tangga atau bapak-bapak yang suka memasak tidak asing lagi dengan yang namanya minyak goreng, karena hampir setiap hari pasti ada saja masakan yang kita buat dengan cara digoreng, misalnya ikan dan sayur yang ditumis.
Tidak bisa dipungkiri bahwa makanan yang dimasak dengan cara digoreng sangat banyak pemintanya dibandingkan dengan makanan berkuah atau direbus karena rasanya yang garing, tekstur yang renyah, dan gurih seperti ayam goreng tepung, kentang goreng, tumis sayuran, dan lain-lain. Jadi tak heran peminatnya dari berbagai kalangan usia, mulai dari anak-anak hingga dewasa.
Tapi sadarkah kita bahwa banyak memakan makanan yang digoreng memikili dampak negatif untuk kesehatan tubuh kita? Apalagi jika menggoreng menggunakan minyak kelapa sawit yang selama ini banyak digunakan oleh dapur-dapur orang Indonesia. Iklan-iklan minyak goreng yang bertebaran di televisi membuat kita tergiur akan menggunakannya dengan iming-iming gorengan akan lebih nikmat, renyah dan sehat.
Lebih bahaya lagi jika kita menggoreng menggunakan minyak kelapa sawit yang sudah digunakan beberapa kali, karena minyak yang sudah melalui beberapa kali proses pemanasan akan lebih banyak mengandung lemak trans dan mengandung kadar lemak jenuh yang tinggi, hal tersebut dapat berdampak buruk bagi kesehatan tubuh, seperti memicu tingginya kolesterol, penyakit jantung, hingga tekanan darah tinggi.
Maka dari itu, sudah saatnya kita mengganti minyak goreng sawit yang biasa kita gunakan dengan minyak kelapa yang lebih kaya manfaat bagi kesehatan tubuh kita, agar kesehatan kita dan keluarga walaupun kita masih suka mengonsumsi makanan yang dimasak dengan cara digoreng. Nah, apa saja manfaat dari minyak goreng kelapa bagi kesehatan? Yuk kita simak pembahasannya!
- Menghindari Penyankit Jantung
Minyak kelapa memiliki kandungan antioksidan yang tinggi sehingga sangat baik untuk jantung, selain itu minyak kelapa juga mengandung polifenol dapat mengurangi terjadinya hipertensi. Minyak kelapa mengandung 50% asam larut yang berperan membantu masalah jantung, kadar kolestero dan tekanan darah tinggi. Terlebih lagi minyak kelapa ini tidak membuat meningkatnya kadar LDL pada darah.
- Mencegah Diabetes
Minyak kelapa dipercaya dapat memperbaiki toleransi glukosa dalam tubuh dan mampu meningkatkan sensitifitas insulin sehingga mencegah seseorang terkena diabetes.
- Memperlambat Proses Pencernaan
Minyak kelapa dipercaya mengandung asam lemak rantai menengah (MCFA), jadi hanya membutuhkan sedikit energi untuk mencernanya, minyak kelapa juga dipercaya sebagai makanan anti-inflamasi yang membantu menyembuhkan luka pada saluran pencernaan, dan minyak kelapa dapat memperlambat proses pencernaan sehingga kita bisa merasa kenyang lebih lama
- Mengurangi Lemak Jahat
Salah satu manfaat minyak kelapa adalah mengurangi kolesterol total, lemak jahat (LDL), trigliserida dan meingkatkan lemak baik (HDL) sehingga baik untuk jantung dan pembuluh darah
- Meningkatkan Fungsi Tiroid
Dengan tingginya fungsi tiroid, maka secara otomatis metabolisme tubuh dan energi juga akan meningkat, hal tersebut berfungsi untuk membakar lemak yang tidak diinginkan agar otot terbentuk dengan baik
- Mengatasi Masalah Pencernaan
Minyak kepala mampu mengontrol perkembangan bakteri dan jamur penyebab masalah pencernaan
- Membantu Penyerapan Vitamin dan Mineral
Kandungan lemak yang terdapat pada minyak kelapa dapat membantu penyerapan vitamin, mineral serta asam amino pada tubuh sehingga kita akan merasa lebih sehat
Nah, itu dia beberapa manfaat dari minyak kelapa/minyak goreng kelapa bagi kesehatan tubuh, kita memang tidak bisa menghindari yang namanya makan sesuatu yang dimasak dengan cara digoreng, tapi paling tidak kita bisa mengganti minyak goreng yang digunakan untuk menggoreng dengan yang lebih sehat, kan? Kalau bikan kita siapa lagi yang peduli dengan kesehatan diri sendiri dan keluarga 😊
