Telur menawarkan beragam manfaat sehat. Salah satunya
adalah menurunkan risiko penyakit jantung.
Telur adalah makanan favorit banyak orang. Selain nikmat
dan sehat, harga telur cukup terjangkau. Namun begitu, beberapa orang
menghindari telur karena khawatir pada gangguan kesehatan, seperti bisulan
hingga kolesterol tinggi. Padahal jika dikonsumsi dengan tepat, telur bisa
menjauhkan Anda dari penyakit jantung.
 |
| Sumber : Globalestetik.com |
Nutrisi dalam telur
Dengan mengonsumsi sebutir telur rebus, Anda sudah memenuhi
6% kebutuhan vitamin A, 5% asam folat, 7% vitamin B5, 9% vitamin B12, 15%
vitamin B2, 9% fosfor, dan 22% kebutuhan selenium harian Anda.
Menurut dr. Karin
Wiradarma dari KlikDokter, telur
juga memiliki vitamin D, E, K, B6, kalsium, dan zink. Relatif rendah kalori,
telur juga mengandung tinggi protein (6 gram) dan 5 gram lemak sehat.
“Kandungan nutrisi dalam telur juga sering diperkaya dengan
omega-3 pada jenis telur khusus yang dilabeli omega-3,” ujar dr. Karin.
Sebutir telur mengandung 5 gram lemak dan 212 mg
kolesterol. Namun, jangan takut dan menjauhi telur. Menurut sebuah penelitian,
70% orang subjek penelitian tidak mengalami peningkatan kolesterol setelah
mengonsumsi telur.
Sebaliknya, konsumsi telur terbukti dapat membantu
meningkatkan kadar lemak baik dalam darah (HDL). Orang dengan kadar HDL yang
tinggi memiliki risiko penyakit jantung yang rendah. Berdasarkan penelitian,
konsumsi dua butir telur per hari selama 6 minggu dapat meningkatkan kadar HDL
sebanyak 10%.
Selain itu, telur yang diperkaya omega-3 juga dapat
menurunkan kadar trigliserida (lemak jahat dalam tubuh selain LDL). Studi
membuktikan bahwa mengonsumsi lima butir telur omega-3 per minggu dapat
membantu menurunkan kadar trigliserida sebesar 16-18 persen.
Baik untuk jantung?
Selama ini telur dianggap jahat karena mengandung
kolesterol dan dapat menyebabkan penyakit jantung. Namun, hal itu adalah
keliru. Hal ini juga dibuktikan oleh gabungan 17 penelitian dengan total
responden lebih dari 260 ribu orang. Para peneliti tidak menemukan hubungan
antara konsumsi telur dengan penyakit jantung.
Studi di Cina yang melibatkan lebih dari 400 ribu orang
juga menemukan hal yang sama. Bahkan, orang yang sering mengonsumsi telur
memiliki risiko penyakit jantung 18% lebih rendah dibandingkan mereka yang
jarang atau tidak mengonsumsi telur.
Kini, jangan takut lagi untuk mengonsumsi telur. Asalkan
dikonsumsi dalam jumlah wajar, telur bisa memberikan nutrisi seperti protein
dan lemak yang baik bagi tubuh. Dan tentunya, sebutir telur menurunkan risiko
Anda terkena penyakit jantung.
